alimentacao e dieta

Sites de Alimentação Saudável e Nutrição

Espreite os melhores sites de alimentação e nutrição da actualidade.


  • Sabores.sapo : Receitas para todas as ocasiões e bolsas. Dicas e conselhos sobre restaurantes. Receitas em vídeo, passo a passo.
  • Culinarias.net : Site com centenas de receitas práticas. Bom para aprendera cozinhar.
  • Int. Vinhos Douro e Porto : Site esteticamente fraco mas com conteúdo muito bom sobre vinhos, viticultura e turismo.
  • Infovini : A maior base de dados de vinhos Portugueses. Sugestões para ligar o vinho à alimentação.
  • Gastronomias e Portugal Gastronomias : Ambos os sites são veteranos na especialidade, com uma vastíssima base de dados e ambos têm um layout / design antiquado. Excelente conteúdo.
  • Alimentação Saudável : Excelente guia de Nutrição. Receitas saudáveis, nutrientes, tipos de nutrição, etc...


Alimentação Saudável e Dieta

É o processo pelo qual os organismos consomem na sua dieta diferentes tipos de alimentos com o objectivo de receber os nutrientes necessários para funções como movimentar-se, crescer ou reproduzir-se.

A alimentação saudável provem principalmente de alimentos naturais.

É necessária a absorção de açúcares, carnes, ovos, hortaliças, frutas, legumes, leite, óleos, massas, raízes e tubérculos podendo variar de organismo para organismo.

Há que ter em conta factores como: a altura, a idade, o peso, e a saúde de cada indivíduo, assim como o gasto calórico de cada pessoa.

A pirâmide da alimentação representa um grupo de alimentos e o número de porções recomendadas na sua dieta. Devemos incluir todos os grupos para garantir os nutrientes que o nosso organismo necessita.

Os alimentos na base da pirâmide, ricos em hidratos de carbono como pães, massa, cereais e arroz, devem ser consumidos em maior quantidade, ao contrário dos óleos, gorduras, doces e açucares, que estão no topo e devemos comer menos. No meio estão os que devem ser ingeridos moderadamente.


Princípios de uma boa alimentação:
  1. Adequação: a diferentes fases da vida e condições fisiológicas
  2. Qualidade: alimentos nutritivos
  3. Quantidade: o bastante para as funções do organismo e gastos calóricos
  4. Harmonia: equilíbrio nutricional entre quantidade e qualidade
  5. Variedade: seleção nutricional


Nutrição

É um processo biológico em que organismos assimilam nutrientes necessários para a vida, tendo como objetivo o bem-estar e a preservação da saúde.


Consequências de uma má nutrição
  • Avitaminose
  • Diabetes
  • Distúrbios alimentares
  • Desnutrição
  • Inanição
  • Kwashiorkor
  • Marasmo
  • Obesidade.


Dietas populares
  • Sem glúten
  • Dukan
  • de Restrição calórica
  • Vegetariana
  • Mediterrânica
  • Pritikin
  • do Paleolítico


Dica: Tenha uma alimentação sempre equilibrada, rica em nutrientes, faça muito exercício físico e não acredite em todas as formulas milagrosas para emagrecer rapidamente. Bom apetite!